Autismo e alimentação são assuntos relacionados e amplamente discutidos por médicos e nutricionistas. Mas, será que o tipo de refeição e o modo de se alimentar realmente fazem diferença para o autista? Antes de responder a essa questão, vamos recordar aspectos importantes relacionados ao transtorno.
O autismo infantil é o mais conhecido entre os Transtornos Globais do Desenvolvimento (CID-10) ou Transtornos do Espectro do Autismo (DSM-5). É caracterizado pelo atraso no desenvolvimento das habilidades sociais e comunicação, além da presença de um padrão repetitivo e restritivo de atividades, interesses e comportamentos. Geralmente se manifesta até os três anos de idade.
As perturbações do espectro do autismo incluem ainda a Síndrome de Asperger e outros atrasos do desenvolvimento não especificados. Os sintomas apresentados por cada indivíduo são extremamente variados.
Em linhas gerais, as interações sociais são inadequadas. Pode ocorrer atraso na linguagem, agressividade, recusas na realização de tarefas de rotina, comportamentos repetitivos, entre outros.
Os meninos são os mais afetados pelo autismo, que cresceu ao ponto de se tornar um problema de saúde pública mundial. O número de casos aumentou em 78% desde 2007, atingindo aproximadamente 1 em cada 88 crianças nos Estados Unidos.
Isso implica em uma maior ocorrência de diversas doenças crônicas associadas como asma, diabetes tipo 1, esquizofrenia e distúrbios do sono.
Autismo e alimentação
A ciência mostra que, em relação à alimentação, o momento da refeição de autistas traz três aspectos mais marcantes:
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